准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
菠菜 :
200 鸡蛋 :
1个 辅料
油 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 松子 :
适量 姜 :
适量鲜鸡汁 :
适量 具体步骤
1.准备好食材
2.松子去壳取仁,
3.鸡蛋打匀,摊成蛋皮,切碎。
4.锅里放入适量清水,加些植物油,姜丝,葱段,煮开2分钟,
5.放入洗净的菠菜,
6.焯熟,捞出,控水.切成段.
7.把菠菜放入碗内
8.加油,盐,鲜鸡汁搅拌一下,
9.放入松子仁,鸡蛋皮,搅拌匀.
10.取一个小杯,放入搅拌好的菠菜,稍微压紧些,
11.倒扣在盘里,再撒些松子仁,用蛋皮做个装饰即可.
烹饪技巧
1.炒菠菜的水里放入油,姜,葱,这样焯出的菠菜碧绿,味道也好。