好吃炖鸡腿的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡腿的做法各种各样，今天来教给大家做一道土豆炖鸡腿，土豆中淀粉的糯香加上鸡腿香甜的肉味，两者结合起来无一不是至上美味。同时作为一道家常菜，其中的做法与步骤也不会很繁琐，也是一道相对简单的好菜色哦，大家快来试试看吧。

主料

鸡腿 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1、准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下。

2、锅中放油，将冰糖放进油中融化。

3、冰糖完全融化。

4、鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色。

5、将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒。

6、大火翻炒，直至鸡腿上色均匀。

7、锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时。

8、鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了。

烹饪技巧

焯鸡腿要冷水下锅，焯出血水