北极虾需要挑虾线吗

需要。北极虾去除虾线时，个头较小的虾可以不用挑虾线，只用将大虾的虾线去除即可。去虾线时，用刀将其背部化开，用手轻扯出虾线即可。或是用牙签取出虾线。在清洗北极虾时，可以用刷子刷洗其底部，将其污垢和杂质刷除。或是用手搓洗，将虾表面带有的污垢清洗干净。