准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
圆椒 :
350 猪肝 :
150 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量生姜 :
适量 具体步骤
1.圆椒洗净去籽切小块
2.猪肝切片放少许油腌一会
3.生姜去皮切丝
4.炒锅热油放入姜丝炒香
5.放入猪肝炒至变色即可
6.捞出猪肝留底油和姜丝
7.放入圆椒翻炒
8.炒至变色放少许水煮两、三分钟
9.放入炒好的猪肝一起翻炒
10.放适量盐调味
11.放适量酱油提鲜炒均匀即可
烹饪技巧
猪肝用油先腌一会,炒出来的的口感会更好一点,猪肝不宜煮久。猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。