家常猪肝炒茶树菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茶树菇 ：200
猪肝 ：150

辅料

盐 ：适量
生粉 ：适量
姜丝 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
生抽 ：适量
青椒 ：30

具体步骤

1.猪肝切成块后用清水泡洗几次，或者加入生粉抓洗后用清水过净，以去异味；

2.沥干水后加入姜丝，盐，生粉，油等腌渍一阵备用；

3.青椒洗净去籽，切成适量大小备用；

4.茶树菇去掉根部，洗净，然后剪切成适量大小的段；

5.锅中煮开水，加入盐，把茶树菇焯熟，然后沥干水备用；

6.热油锅，把猪肝下锅滑熟；

7.七八成熟的时候下青椒一起炒匀；

8.后下焯过的茶树菇一起炒匀；

9.加入少许盐和生抽调味；

10.上锅前撒入葱花再次炒匀即可！

烹饪技巧

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。