劲道的手把肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

提到内蒙古，就会想到他们的大草原，一群豪爽又热情的朋友们在草原上大口喝酒大口吃肉的情景，这似乎是草原人民吃羊肉的习惯。而手把肉的吃法也不会太复杂，撒上葱姜蒜盐，吃的就是羊肉的鲜味！配上一壶酒，真是有一种“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”的感觉啊！

主料

羊骨肉 ：700

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
胡萝卜干 ：适量
胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.羊骨肉用开水焯过。

2.放入烧开水的高压锅里。同时加入失恋过的姜、八角、料酒、胡椒粉、盐。

3.这是我夏天晾晒的胡萝卜干，非常筋道，泡过洗干净。

4.放入高压锅。

5.盖好。开锅后，煮15分钟。手动放气.

6.葱和香菜洗净切碎。

7.时间到，开锅，加入葱、香菜碎，鸡精。再 煮开断火就可以。

8.用手拿着吃，也算手把肉哦。

烹饪技巧

羊肉要带骨的，煮出来才好吃。