牛肉汉堡怎么做的，手把手教学课程来啦！

你喜欢吃牛肉汉堡吗?我喜欢吃。松软的面包，夹着美味诱人的牛肉饼，搭配上新鲜蔬菜，加上黄瓜的爽脆感，一口下去，那滋味儿别提多棒多诱惑人了。牛肉汉堡怎么做的?手把手教学课程来啦!想要做出成功又好吃的牛肉汉堡，灵魂关键就是牛肉饼。不过做起来非常简单，不需要很复杂的工艺，也不需要多丰富的配料，在家就可以做!

一、牛肉汉堡配料准备

配料

1.汉堡胚，高筋面粉100g、干酵母2g、橄榄油8g、牛奶少许、盐2g、水78g、白糖5g、低筋面粉20g、白芝麻少许。

2.牛肉饼，瘦牛肉250g、大蒜1瓣、黄油15g、白胡椒粉少许、盐少许。

3.其他材料备用，可根据各人口味爱好：黄瓜片适量、沙拉酱、番茄酱、生菜叶、芝士片等。

二、牛肉汉堡制作过程

1.先将除了牛奶和白芝麻外的其他配料全部混合在一起，揉成面团，揉好后盖上保鲜膜发酵，当发至2倍大时，用力揉出空气，使其重新变小。再将面团分成4份，揉成圆状，盖上一块湿布后进行醒发，15分钟即可。

2.将面团放进烤盘上，4块面团需留出距离，再发酵约40分钟，温度需在35℃、湿度75%。

3.处理肉馅，用刀将牛肉剁成肉馅，加入其它配料，抓匀，将处理好的肉馅分成4份，并揉成圆形，成为一块肉饼，在油纸上压好。

4.面团发酵成功后，放进烤箱，温度预热到上下火180℃，在面团外部刷上牛奶及白芝麻，烤箱内烤制15分钟左右。

5.锅烧热，将肉饼平放，两面都需要煎熟。煎好后依次在面饼上放好配料及肉饼。

香喷喷、美味可口的牛肉汉堡就这样完成啦，是不是很简单呢，在家就可以做哦，别再问其他人“牛肉汉堡怎么做的啦”。如果你家里没有烤箱，可以直接去超市买汉堡胚的成品，自己只需要煎牛肉饼就可以啦，吃汉堡时再来一杯营养十分的牛奶，一顿十分有满足感的正餐就完成啦，可以说懒人必备哦。