芹菜的几种家常做法？你都知道几种？

科技发展的越来越快，越来越多的人因为压力大而患上各种关于亚健康的的疾病，而这些疾病稍稍不注意就会导致更严重的后果；小编就来讲解一些芹菜的家常做法，用健康的方式吃出美味，用不一样的方式吃到保真的健康，今天就让小编来告诉你怎么做吧！

一、芹菜炒面筋

1、准备好所有的食材。

2、芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。

3、锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入香菇翻炒。

6、加入蚝油炒均匀。

7、把面筋倒入翻炒。

8、加入生抽，糖。

9、再把芹菜倒入翻炒。

10、加少许盐。

11、再倒入红椒翻炒。

12、淋入适量的香油。

13、翻炒均匀关火。

二、芹菜拌腐竹

1、芹菜洗净，切成菱形段。

2、发好的腐竹斜刀切菱形，放入盘中备用。

3、红椒切菱形。

4、锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜的和腐竹。

5、焯透倒入漏勺过凉水控水备用。

6、取一只干净的盒，把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可

三、椒香肉丝

1、葱、姜洗净切片。

2、青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5cm长的丝。

3、将里脊肉洗净，切成3-5cm的丝，加10g淀粉、2g盐、10g料酒抓匀并腌制片刻。

4、碗内加5g淀粉、2g鸡粉、5g老抽，加入少许清水，调成味汁备用。

5、锅内下2-3汤匙油，待油温加热至7成热，放入肉丝，大火快速翻炒，待肉色发白时盛出备用。

6、锅中再加2汤匙油，待油温加热至7成热时，放入葱姜进行爆香，放入青椒丝、1g盐，小火继续翻炒。

7、中火翻炒1-2分钟，放入肉丝，大火翻炒均匀，倒入味汁勾芡翻炒即可出锅。

四、芹菜炒土豆丝

1、将土豆洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡

2、在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等

3、将浸泡好的土豆丝捞出控水

4、锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香

5、姜土豆丝放入炒到半熟

6、加入芹菜炒匀，

7、加入一点十三香或炒匀

8、加入蒜粒、辣椒炒匀

9、出锅前加入鸡精搅匀

10、加入盐继续搅匀

11、装盘即可食用

五、凉拌芹菜

1、芹菜摘洗干净

2、芹菜切菱形块

3、放入盘里备用

4、大蒜切片

5、放入碟中备用

6、锅里添水烧开，加少许盐

7、倒入芹菜焯水

8、焯水2分钟即可捞出

9、过一遍凉白开再次捞出

10、倒入盘里

11、倒入大蒜片

12、加白砂糖

13、加少许盐

14、拌匀即可

15、一道美味的凉拌芹菜就做好了

六、猪肉芹菜馅锅烙

1、把面和成面团(一半面粉用开水，一半面粉用冷水)。放在那饧上。

2、馅料制作：猪肉剁碎、芹菜、洋葱切碎。猪肉加入姜沫、洋葱、十三香、蚝油、植物油等拌匀，在加入切好的芹菜拌匀备用(四个方向拌，不要顺着一个方向拌，顺着一个方向拌馅会硬)。

3、饧好的面(通常馅料准备好面团也就饧好了)，搓成条状。

4、下成剂子。

5、擀成面皮。

6、象包饺子一样包好。

7、平底锅上火(开中火)加入适量植物油，将饺子摆放在平底锅中。

8、等饺子底部微黄加入冷水。

9、冷水大约在饺子的多二分之一处。

10、盖上锅盖，继续中火煎，直到听见锅中滋啦滋啦的声音，锅烙就好了。

11、开盖装盘即可。

这些就是本小编搜集到的各种芹菜的烹饪方法，希望在阅读的各位家人们可以在注意自己的身体的情况下尽情的吃到美味，而搜罗天下美食并让大家得到健康则是本小编的职责所在。养好身体，一起奔向美好的未来，做一个积极向上的给家人带来幸福的人。