DIY-咖喱香兰豆渣软饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：300

辅料

白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香兰 ：1
咖喱粉 ：适量

具体步骤

1.将香兰叶提前用开水浸泡十来分钟。因为我用的香兰叶干，经过浸泡后利于香味挥发。

2.将磨豆浆剩余的豆渣收集在容器里，放入沥掉水份的香兰末。

3.再撒入咖喱粉、白胡椒粉、盐拌均。

4.加入适量面粉揉成面团后，切成大小相同的小块。

5.用擀面杖擀成椭圆形的饼。

6.抹上少许盐、咖喱粉、白胡椒粉。

7.卷成圆筒状。

8.用手压扁。

9.再擀成椭圆形饼。

10.用不粘锅放少许油，小火将软饼煎成金黄色。

11.用磨具压成心形，表面撒咖喱粉，点缀些香兰末即可。

烹饪技巧

我选用的是香兰叶干，所以事先用开水浸泡了十来分钟，利于香味挥发。