自制小番茄土豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小番茄土豆汤是由小番茄和土豆蒸煮而成，营养丰富，清甜可口。番茄含有丰富的维生素C，可以防衰老抗氧化，；土豆含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，促进排便，还可以给人饱腹感，起到一定的减肥功能。夏天煮来吃可以清热解暑，大家可以试一试。

主料

土豆 ：1个
小番茄 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
瘦肉 ：50
蒜 ：3瓣
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.瘦肉切成小丁，放入少许盐和少许的色拉油拌匀后腌制一会。

2.小番茄用热水烫烫剥去外皮备用。

3.小土豆去皮切成小丁备用。

4.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

5.热锅冷油，放入蒜片煸炒出香油。

6.放入土豆丁翻炒一会。

7.土豆丁半熟时放入小番茄炒出红油。

8.倒入一大碗水煮沸。

9.放入肉丁煮熟。

10.淋入鸡蛋液。

11.放入适量盐调味。

12.出锅之前撒少许葱花即可。

烹饪技巧

1、可以把小番茄换成普通的番茄。