准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芒果 :
1个 虾仁 :
50 辅料
白醋 :
适量 精盐 :
适量 青椒 :
半个料酒 :
适量柠檬汁 :
几滴 白砂糖 :
适量 姜 :
5片 具体步骤
1.准备材料:大芒果一只,虾仁15只左右,青椒半个。
2.芒果去核切片再切条。
3.虾仁剖开去黑线,水里加姜片煮开,加入虾仁、料酒焯熟。注意时间不能长。如果没有鲜虾仁 ,可以用干虾仁,浸泡煮熟即可。
4.捞出虾仁,装盘晾凉。
5.青椒切细丝,用开水焯熟。
6.芒果条、青椒丝、熟虾仁,加入白醋、糖、少许盐和柠檬汁拌匀即可。
烹饪技巧
1、做好要尽快食用,否则容易渗水。2、易过敏者慎用。