常吃不腻的炒合菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干豆腐 ：200
韭菜 ：200
绿豆芽 ：300

辅料

味精 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 绿豆芽、干豆腐、韭菜。

2.把韭菜摘洗干净，切寸段。

3.把干豆腐切条。

4.绿豆芽洗净、沥干水分。

5.把葱切碎。

6.起锅热油，爆香葱花。

7.开旺火，放入绿豆芽翻炒。

8.把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐。

9.翻炒均匀，加入蚝油。

10.继续翻炒，加盐、味精调味。

11.放入韭菜。

12.翻炒后，加香醋提味。

13.快速翻炒均匀，即可关火。

14.出锅装盘，即可上桌。

烹饪技巧

1、绿豆芽要先炒，才能断生炒熟。2、韭菜一定要后放，才能保证成品菜肴味鲜。3、也可以放几粒花椒爆锅。