好吃的毛豆煮莲藕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
毛豆 :330
白糖 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
毛豆煮莲藕是用毛豆和莲藕两个原材料制作而成,毛豆和莲藕中都富含营养成分,经常食用对人体健康有益,莲藕的清脆和毛豆的软糯搭配起来散发出淡淡的清香,对于口味淡的朋友来说是一道很合适的菜,吃完大鱼大肉来个毛豆煮莲藕是很有必要的。
主料
莲藕 :290毛豆 :330
辅料
油 :适量白糖 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材:毛豆、莲藕(已清洗去皮切开)
2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
8.调味翻匀,即成。
随意做