软糯香甜南瓜饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：500
紫薯 ：300
汤圆粉 ：320

辅料

煎制用油 ：适量
红糖 ：60
芝麻 ：50
黄油 ：30

具体步骤

1.所用原料准备好

2.南紫薯去皮后切成小块放在蒸锅里蒸熟

3.取出

4.南瓜放在容器中碾碎，放上汤圆粉，拌合均匀

5.直到无干粉时和成团

6.紫薯放入黄油和红糖搅拌均匀后放上炒熟的芝麻（最好用白芝麻）

7.搅拌均匀

8.将南瓜糯米面团搓成长条，分成段

9.取一个面团用手拍扁

10.用勺子挖上一些紫薯馅

11.向上收口包严

12.按扁

13.放在盛有芝麻的小碟里沾上芝麻

14.饼锅放上适量的植物油，烧热后将南瓜饼放入，小火煎制一会

15.端起锅轻轻晃动若饼能在锅里晃动了即可翻面煎制另一面

16.直到两面金黄，观察饼的边缘没有生面浆时就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

小英子心语：1.南瓜由于品种的不同含水量是不一样的，制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥，试面团干湿情况再决定添加与否2.芝麻最好选用白芝麻，黑芝麻有种被煎糊了的错觉，卖相不美观。3.紫薯馅最好干一点，稀了不太好操作。4.煎制的火力最好用小火，小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆，内心软糯。