清淡白菜炖粉怎么做好吃又简单
今天给大家带来的是一道非常家常清淡的一道菜白菜炖粉。首先我们，需要准备好白菜和粉条，我选用的是大白菜和细粉。再将白菜下锅翻炒再加入少许耗油，放入细粉倒水焖。主要的重点在于操作之时掌握辅料以及调味料的用量，建议新手一点点增加。
主料
细粉 ：100白菜 ：6瓣
辅料
耗油 ：适量油 ：适量
葱 ：1小段
十三香 ：0.5g
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备原材料，白菜，细粉 葱一小段
2.细粉用温开水或开水泡上
3.白菜洗净
4.白菜切成寸断
5.准备工作做好了。
6.锅里放油。植物油或者荤油均可。我用的是植物油。
7.放入葱花炝锅。 这步骤不要看菜谱 葱花容易炸糊，马上放入白菜根部。
8.放好白菜根部。加入少量盐。
9.加入少量老抽酱油。 两片白菜加一滴老抽。加入少量十三香。
10.适量翻炒。加入剩下菜叶和耗油。蚝油适量。
11.翻炒至菜叶脱水。
12.加入粉条儿。
13.加入适量清水。不能超过菜的高度。
14.盖盖儿焖煮。水如果没开的话先用大火，水开之后转小火。
15.热气腾腾的白菜粉就做好了。
1爱吃辣的人可以用葱加两根干红辣椒炝锅2细分最好先泡否则吃汤严重加水量不好掌握3估计看我这个菜谱想实战的都不是久经考研的家庭大厨我申明一下哈调味料我都是凭感觉加的量，盐的多少掌握不好可以先少加一点，尝尝汤的咸淡适量添加，其他的调味料就要多做几次凭经验了4加水时要尽量少加否则营养全部流失啦5最后要出锅前一定多翻炒几遍，烧干锅就不好办了剩一点汤即可把味道全部熬到粉和菜里去
