很香的五香豆豉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天想来教一下大家这道五香豆豉,这个不难的,非常容易学,等你做出来后,也是非常的香,可以留着以后下面时撒上一点五香豆豉,或者炒通心菜时撒上一点,就更加好吃了.好过单纯从外面买回来的豆豉吧,干巴巴的没为什么味道,还非常难吃。

主料

五香豆豉 ：150
杭椒 ：9根

辅料

油 ：20
大蒜 ：3瓣
小葱 ：2根
生姜 ：1块

具体步骤

1.备好食材

2.辣椒、小葱、生姜、大蒜都切好备用

3.锅里放油

4.生姜大蒜炸香

5.放辣椒炒1分钟左右

6.放五香豆豉

7.再炒一分钟左右

8.加2茶匙水焖一下即可

9.起锅后撒小葱，成品图

烹饪技巧

这道五香豆豉是用小蚕豆磨成豆瓣，在梅雨季节表面铺上一种植物经过发酵成霉豆瓣，霉豆瓣做得好五香豆瓣才香。后面再加上各种调料腌制晒干而成，过程复杂，我见过但不会做，只能吃做好的，哈哈哈