很香很香的大米饭怎么做好吃又简单
大米饭是南方人的主食，可以说在南方人的眼里出了大米饭其余的都不算主食，一顿不吃就感觉少了什么一样。大米营养丰富 含有人体需要的各种维生素和有益的营养 ，还有每天必须得热量，米饭的做法多，可以炒，可以闷，可以做米糊，可以做米糕，不过每天必不可少的做法就是蒸米饭。别看蒸米饭简单，这个也是需要技巧的哦。今天我们就介绍最简单也是每天必不可少的一种。
主料
大米饭 ：一碗辅料
盐 ：适量姜片 ：少许
具体步骤
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。?做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
蒸米饭水不宜过多，过多口感太粘，水太少口感过硬，可以用指头试水，水深莫过半指即可；蒸米饭途中不可解开盖子，米饭就会半生不熟，即使再回蒸也没用；煮熟的大米饭不宜放太久，会馊，就无法食用。
