淡淡的清蒸蒜香虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

清蒸蒜香虾是一道很常见的美食，比较清淡，适合养胃，蒜香虾是以蒜来蒸煮，大虾富含丰富的蛋白质，但是有旧疾的就不能多吃啦，因为属于发物，用蒜来蒸煮，一方面美味，其次就是杀菌，因为海鲜里面始终有大量的寄生虫要经过高温以及蒜杀菌才行。

主料

沙虾 ：400

辅料

大蒜 ：2瓣
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将沙虾清洗干净。

2.将沙虾去头部，顺便将虾线带出（沙虾的个头比较小，虾线不明显，不用特意弄出来）。

3.将去头的沙虾再清洗干净，沥干。

4.加入少量盐。

5.加适量油。

6.加入剁碎的大蒜，拌匀。

7.锅里加水，烧开，水开后放入沙虾，大火蒸大约5分钟左右。

8.看到沙虾全变色即可。

9.非常鲜美的沙虾。

10.成品。

烹饪技巧

沙虾的体型比较瘦长，肉质爽脆，清蒸火候要掌握好，一般5分钟内即可，蒸老了口感不好哈。