美味的淡淡清香豌豆饭怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。

2.大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。

3.煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。

4.这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。

烹饪技巧

选购的3个要点1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。