营养的煎豆腐夹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

煎豆腐夹，顾名思义，就是通过煎的方式，把豆腐中加入肉馅进行烹饪，看起来简单方便，味道却没有丝毫的减少。是最见的家常菜但我认为也是最好吃的家常菜，最主要的是他少油，少盐非常符合现代人健康饮食的观念，同时这道菜吃到嘴里豆里有肉味，肉馅儿含豆香，美味无比。

主料

豆腐 ：250
五花肉馅 ：150

辅料

淀粉 ：50
小香葱 ：1根
胡萝卜 ：1根

具体步骤

1.正方体豆腐切三角形

2.猪肉馅调味，加点蛋清

3.三角形豆腐切豆腐夹，放肉馅

4.放肉馅，每个沾淀粉，特别是在肉馅处多沾点

5.平底锅倒少许油煎反正面，盖锅焖2分钟就熟

6.切小葱末，胡萝卜小丁，蒜末

7.另起锅，底油放葱，胡萝卜，蒜末炒香，蚝油，冰糖调味

8.浇汁入盘，成型出锅

烹饪技巧

煎反面，盖锅盖焖两分钟就熟透了