炒蒸槐花胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

槐花是一年中最美好的季节出产的时令树花，经过筛选入菜，真是绝妙至极。胡萝卜本身富含胡萝卜和多种纤维素，营养十足。将槐花胡萝卜一同蒸熟，在下油锅热油翻炒，成品色泽漂亮，白色与橘黄色交错，尝一口油而不腻，沁人心脾的味道增加了食欲，色香味俱全的美食诞生了。

主料

面粉 ：80g
槐花 ：400g
胡萝卜 ：100g

辅料

花椒 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
小青椒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.新鲜槐花摘干净，备用

2.槐花用清水洗几遍，沥干水分备用

3.胡萝卜洗净备用

4.将胡萝卜擦成丝

5.槐花和胡萝卜放在一起

6.加入面粉

7.用筷子搅拌成松散的状态

8.将拌好的槐花胡萝卜放入蒸屉中，用大火快蒸10分钟

9.蒸好的菜用筷子拨散

10.葱和小青椒切碎备用

11.锅内放油，放入花椒小火炒香

12.捞出花椒不要，放入葱和小青椒炒香

13.放入蒸好的菜菜，调入盐和鸡精翻炒均匀即可

烹饪技巧

蒸菜时，面粉不能太少，否则拌好的菜上面面粉是湿乎乎的，做出来的蒸菜不好吃也不好看。面粉也不能太多，否则容易形成好多面疙瘩。以面粉刚好裹住菜菜而且没有多余的干面为宜。