好吃的冬瓜炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在蔬菜淡季中我们可以吃些什么呢，瓜类是种不错的选择，夏秋季节可以选择冬瓜，味甘淡，性微寒。冬瓜炒虾仁那更是美味加滋补融于一体，看上去不仅色泽光鲜有食欲，里面含有的丰富的营养元素还具备有清热解毒，消除疲劳，止咳祛痰的功效。这一道菜你值得尝试哦。

主料

虾仁 ：100
冬瓜 ：250

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.虾仁放清水中焯一下。

2.焯熟后捞出沥干水分。

3.葱切成葱花，姜切丝。

4.锅加油烧热，下葱姜炒出香味。

5.下入切好的冬瓜片炒到九成熟。

6.加入虾仁翻炒。

7.调入盐，蚝油，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

不用加过多的调料，要的就是虾仁的鲜。