美味的黄糖雪耳炖蛋怎么做好吃又简单
黄糖雪耳炖蛋是一道珠滋补的甜食，在外面吃挺贵的，你可以自制。接下来介绍这道甜食，黄糖雪耳炖蛋主要是由鸡蛋搭配黄糖不同雪儿的调味料制作。其中雪耳让这道菜口感增添不少，吃起来让人在口感上有不少的体验。黄糖雪耳炖蛋十分有利于身体，是非常有利于健康的一种美食。
主料
雪耳 ：1/5个黄糖 ：1片
清水 ：350
鸡蛋 ：1个
辅料
椰丝 ：少许红枣 ：2个
具体步骤
1.准备好材料
2.把黄糖红枣清水倒入锅中把黄糖煮完全融化
3.雪耳用热水泡好后，挤干水分，切碎。取100ml的黄糖糖水放温备用
4.鸡蛋打散搅拌均匀，倒入100ml黄糖水搅拌均匀
5.捞去泡沫
6.把切碎的雪耳放在两个布丁碗里
7.倒入黄糖水鸡蛋液
8.锅里烧开水后，中火蒸12分钟，焖8-10分钟开盖
9.出锅后，放上红枣，撒上椰丝即可
1、这里只是一个鸡蛋，煮的红糖水有多，只用100ml就够。如果鸡蛋多就多用。根据情况自己调整。2、雪耳最好用热水先泡，或者泡好后焯水再用。3、煮好的黄糖水一定要放温再用，否则会把鸡蛋烫成蛋花。4、黄糖可以用冰糖或者红糖代替。
