黑胡椒鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：1/2块
炸油 ：适量
面煳： ：适量
低筋面粉 ：1杯
盐 ：1茶匙
味好美黑胡椒粉 ：2大匙
水 ：1又1/2杯
胡椒盐 ：适量
A.葱 ：2根
姜 ：10公克
蒜仁 ：40公克
B.洋葱粉 ：1茶匙
香芹粉 ：1茶匙
胡荽粉 ：1茶匙
黑胡椒粉 ：1大匙
糖 ：1大匙
味精 ：1茶匙
小苏打 ：1/4茶匙
米酒 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底，但不要切断，成一大片。

2. 将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。

3. 将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉。加入所有腌料B，拌匀后成腌汁。

4. 将作法1的鸡排放入腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。

5. 将面煳材料混合拌匀成面煳。

6. 热一锅油至160℃，将作法4的鸡排沾裹作法5的面煳，再放入油锅，以中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后撒上胡椒盐即可食用。