超简单黑胡椒鸡排芝士焗饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

剩米饭 ：半碗
鸡腿 ：一个

辅料

培根 ：适量
玉米粒 ：适量
青椒 ：适量
洋葱 ：适量
玛苏里拉芝士 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
白酒 ：适量
迷迭香 ：没有可以不放
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
蛋清 ：适量
小苏打 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿去皮去骨切成条

2. 鸡肉加白酒、盐、黑胡椒、酱油、迷迭香，腌制一下，再加入少量淀粉、小苏打和一勺蛋清抓匀，小苏打是为了让口感更嫩，也可以不放

3. 腌制鸡肉的时间里把米饭用培根和玉米粒做成炒饭，简单调味就可以，味道不要太重，盛进烤碗稍微压一下

4. 腌好的鸡肉滑油，变色就可以，不用炒熟

5. 油锅烧热，下洋葱爆香，再下青椒炒两下，最后下鸡肉，用盐、黑胡椒、酱油调味，黑胡椒尽量多一些，味道会更好

6. 炒好的鸡肉盖到米饭上，把炒肉的汤汁也浇上去

7. 烤箱只开上火，预热210度，玛苏里拉芝士切一切，盖在鸡肉上，入烤箱15-20分钟，烤到芝士完全融化、表面微焦就可以享用啦~

8. 看看多舒服的拉丝~

烹饪技巧

所有材料没有定量，纯粹看个人口味，我从来不吃葱姜蒜和香菜，喜欢吃的看自己口味加吧，焗烤必须用烤箱专用烤碗或者烤盘，普通碗不可以哦