大米拆封后保存多久

散装大米夏季保质期为3个月，冬季为6个月。过了食用期的大米就失去了原有的成分价值，储存时间、水份、温度、氧气是影响大米陈化的主要因素，水份越多，温度越高，暴露在空气中越久，大米的陈化速度就越快。买回来的大米要放在干燥密封的米缸内储存，在一两个月内食用完就可以。