可口的电烤箱烤羊肉串怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：500

辅料

料酒 ：2汤匙（30ml）
盐 ：1茶匙5克
花椒约、、孜然1小把、 ：50粒
白胡椒 ：1/2茶匙（3克）
辣椒面 ：1小把、（45ml）、
植物油 ：3汤匙
洋葱 ：1/4、
姜 ：3片

具体步骤

花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

）将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块

把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）

将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟

将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙

把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层

用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。