好吃的蛋黄南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

南瓜 ：一个
咸蛋黄 ：4只

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。

南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味更香),捞出。

锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅。

烹饪技巧

糖和盐可不放,要放可以少许.油不能太多或太少,不要放水