香飘十里的蛋黄南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熟咸蛋黄 ：2个
南瓜 ：500

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.将南瓜去皮、洗净，切片；

2.将南瓜放入锅中，焯一下，变色；

3.取出，控干水分；

4.晾凉；

5.将熟咸蛋黄用勺子压成泥；

6.热锅，倒油，加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡；

7.倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄；

8.加入切好的葱花，翻拌一下；

9. 出锅，即可食用！

烹饪技巧

禁忌：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。