好吃的千层酥油饼怎么做好吃又简单
周末了，待在家里没事做，就捣鼓着妈妈从家里带过来的自己家做的面粉，我灵机一动，想着做一下外边早餐大叔卖得千层酥油饼挺好吃的，于是乎我就学着做，想不到我做出来的也是酥脆口感的，我的家人对我的厨艺可是刮目相看，哈哈，大家可以试试哦。
主料
面粉 ：适量辅料
油 ：适量盐 ：适量
小苏打 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
将小苏打拌入面粉，温水和面。醒30分钟。期间揉一下面团，以便干面粒充分揉开。
将醒好的面团擀成1mm厚的皮。
制作油酥：植物油中倒入干面粉，顺一个方向搅拌。
将油酥均匀涂抹至面饼，撒上盐和花椒粉抹匀。并向饼的圆心切一个口，将面饼卷起。不要折的太多，否则成品饼会很大
折好后将封口捏紧，并用擀杖擀薄至6、7mm。
千层酥油饼的做法图解66.热锅凉油，小火烙饼，至七成熟转中小火上色，烙成金黄。另一面亦然。出锅啦，看，是不是很多层？小苏打的作用就是让面发一点但又不致太过。
