素菜-香煎口蘑图解

香煎口蘑可以鲜掉眉毛，感觉口蘑是最近一道很火的素菜，我也来做做吧，口蘑不只是炒哦还可以煎着吃，一口一个蘑，满满都是汁，不喜欢吃蘑菇的都可以吃上一盘，有种吃出肉的感觉哈哈哈哈，简单美味，多汁香甜，不会腻！！

主料

口蘑 ：10个
鲜虾 ：4只

辅料

泡椒 ：2个
红辣椒 ：1个
香葱 ：1根
蚝油 ：1勺

详细步骤：

第一步

把口蘑的头部取出来，

第二步

再把口蘑取出来的头部切碎(口蘑碎)

第三步

虾去虾线

第四步

泡椒去柄，切碎备用

第五步

锅里放油，倒入虾，泡椒碎，口蘑碎翻炒均匀，直至虾肉变红，起锅。待凉后放入一勺蚝油备用

第六步

等到锅冷却，再放油

第七步

口蘑朝下，小火煎至微金黄

第八步

再翻过来继续煎

第九步

然后把刚才超好的虾肉泡椒碎口蘑碎放入口蘑

第十步

放料的时候要快一些，因为口蘑很快就会出汤汁

第十一步

最后，汤汁没过馅时，关火撒上葱跟红辣椒，出锅

烹饪技巧：

可以用白的口蘑做，也是一样做法