准备时间:
4分钟 烹饪时间:
15分钟主料
米饭 :
一人份 鸡蛋 :
一个 鱿鱼 :
五只 洋葱 :
适量 胡萝卜 :
适量 青椒 :
半个 辅料
盐 :
适量鲍鱼汁/耗油 :
适量老抽/酱油 :
适量 具体步骤
1. 锅中倒少许油,将鸡蛋打好倒入锅中,用筷子打散,凝固后马上盛出,半成熟
2. 锅中倒油,将青椒切块,洋葱切条,胡萝卜切丝,倒入翻炒,至青椒半熟,洋葱半透明时倒入处理好的鱿鱼花,快速翻炒。
3. 炒至鱿鱼花卷起来,马上倒入米饭,炒匀,加入鸡蛋,炒匀
4. 加入耗油或鲍鱼汁,加入少许老抽上色,因为鱿鱼本身有咸味加之鲍鱼汁和耗油(豆瓣酱也行)都很有味道,盐只要一点点提味
5. 翻炒至食材全熟盛出
烹饪技巧
米饭隔夜