红薯是碱性食物吗，那它的做法是什么

红薯，应该是我们日常生活中比较常见的一种食材了，可以说是受到了很多人的喜欢。尤其是在寒冷的冬天，如果可以有一个热乎乎的烤红薯吃的话，那简直可以称得上是人间美味啦。其实红薯，不但具有丰富的营养物质，而且味道好、做法也很多。

红薯是碱性食物，咱们就来看看具体的食谱吧。

一、红薯糯米饼

材料：

红薯，糯米粉红，豆沙，枣，茼蒿叶

做法：

1.将枣洗净去核，切丝;茼蒿洗净取小叶。

2.红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。

3.将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。

4.将红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，下锅煎至两面金黄即可。

二、红薯腊肠西兰花比萨

材料：

洋葱1/4个，大蒜2瓣，西红柿1个，清水或高汤1勺，橄榄油少量，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉适量

做法：

1.红薯两个用清水洗干净表面的泥尘

2.用刀在洗净的红薯表面划几个刀口

3.红薯放在微波适用硅胶塔吉锅内，盖好锅盖

6.硅胶塔吉锅放在微波炉内，高火加热5分钟

7.至红薯熟飘出香味，取出塔吉锅，西兰花掰成小朵洗净

8.微波适用硅胶塔吉锅内放入适量的冷水

9.盖好锅盖，放入微波炉中高火加热2分钟至水开

10.洗好的西兰花放入开水锅中

11.盖好锅盖，然后放入微波炉中高火加热1分钟，至西兰花变翠绿即可

三、夹心饼干和红薯泥

材料：

低粉，黄油，冰水，盐少许，红薯泥

做法：

1.低粉+冰水+黄油+少许盐

2.揉成面团

3.用擀面杖擀平成面皮

4.红薯放入微波炉高火加热5分钟，捣成泥

5.下面的步骤是把红薯放到定好型的面皮上然后包起来，放入烤盘，刷上蛋黄液，烤箱预热190度后，入炉烤12分钟即可

四、白果红薯糖水

材料：

红薯100G，马蹄100G，白果5颗，冰糖适量

做法：

1.马蹄洗净，削皮，切小块

2.红薯削皮，切小块

3.白果洗净

4.三种材料放一起，加适量冰糖，加少量水，隔水炖二十分钟即可

其实在我们生活中除了红薯是碱性食物外，像马铃薯和芋头也同样是属于碱性的。大家在吃红薯之前，要注意最好先吃一些其他的食物，因为如果是空腹的时候吃红薯的话，胃酸的过多分泌，引起胃部的不适，还容易产生气体等，所以大家要留心。