美味葡萄果酱蛋糕卷怎么做好吃又简单
葡萄果酱蛋糕卷不知道大家喜不喜欢吃，我呢，对于美食还是很喜欢的，个人感觉蛋糕卷不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面，它是把馅料裹起来，让你看得见它里面有什么，这样的话如果家里面有多余的或者腻不喜欢的果酱就可以加入蛋卷。
主料
葡萄果酱 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
糖 ：适量具体步骤
鸡蛋黄和鸡蛋清分离，放鸡蛋清的容器里不能有水和油，不然会影响蛋白的打发果酱蛋糕卷GS.jpg用烘焙电子秤称量出50克牛奶和40克玉米油，加入鸡蛋黄里，用打蛋器搅拌搅匀
筛入低筋面粉，用橡皮刀画“8”字拌匀，减少面筋的出现果酱蛋糕卷Nq.jpg用电动打蛋器打发鸡蛋清，分三次共加入50克糖粉，每一次都搅拌均匀后再加入下一次，使糖粉更好的融合
拌好的面糊将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中
将烤盘中的面糊用刮刀抹平，双手扶着烤盘两端在桌子上顿几下（这样会让面糊更平整，排出多余气泡）；将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，用170度上下火烤12-13分钟，待表面微微上色就可以了，切勿烤太久，不然影响口感，蛋糕卷容易开裂（要根据自家烤箱温度自行调整烘焙时间以免温度过高烤糊）
