凉拌凤尾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

凤尾 ：适量

辅料

花生 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
花椒面 ：适量
辣椒油 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
冷开水 ：适量
食醋 ：适量
白糖 ：适量
菜油 ：适量

具体步骤

1. 凤尾切成三寸段，摆盘。

2. 油炸花生冷却备用。

3. 另备碗兑汁：生抽、老抽、食醋、辣椒油、花椒面、鸡精、白糖适量调成汁，加入冷开水，根据自己口味调兑到满意为止。

4. 干辣椒切段放在凤尾上，锅里熟油趁热淋在干辣椒和凤尾上，一股辣椒的香味伴随着兹兹的声音散发出来。

5. 调料汁淋在凤尾上，撒上油炸花生和芝麻即可。

烹饪技巧

1.花生冷却之后装盘才酥。