清凉豆腐拌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卤水豆腐 ：适量
花生碎 ：适量
皮蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切大块焯水后碾成泥

2. 皮蛋切成小碎块，花生碾碎。（我用的买好的成包的熟花生米，直接用擀仗隔袋子压碎就可以）

3. 将上述食材混合，加入花生碎，加入盐、糖、鸡精、麻油

4. 盛在碗里，压实，然后倒扣出来即成

烹饪技巧

调料用量可以边尝边调/稍放冰箱冷藏更好吃但是不能太久花生会不脆