准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
橄榄油 :
15毫升白
洋葱 :
1个蒜 :
3头小红土豆 :
4个 胡萝卜 :
135干的绿豌豆半 :
455蔬菜汤 :
950毫升嫩豆腐 :
448新鲜菠菜 :
170干九层塔 :
3 辅料
盐 :
适量胡椒 :
适量 具体步骤
1. 在煎锅里中火热橄榄油,将洋葱加蒜炒到变软。
2. 在大汤锅里,将炒过的洋葱、土豆、胡萝卜和豌豆半搅拌均匀,加蔬菜汤烧开,调到小火炖1小时。
3. 在搅拌器或食品处理器里将豆腐、菠菜搅拌到浓稠,然后倒进汤锅里。用九层塔、盐和胡椒调味,继续炖1小时,如果汤变得太干,适当加水。趁热吃吧!