担担乌龙面怎么做好吃又简单
主料
乌龙面 ：一包鸡胸肉 ：200kg
韭菜 ：20kg
黄瓜 ：1/2根
西芹 ：40kg
红萝卜 ：1/2根
洋葱 ：1/4个
葱 ：1根
辅料
盐 ：适量酱油 ：三大匙
沙拉酱 ：三大匙
白醋 ：两大匙
辣油 ：一大匙
味霖 ：两大匙
水 ：适量
胡麻酱 ：三大匙
具体步骤
1. 黄瓜去籽切丝，韭黄切小段入锅焯烫。红胡萝卜切丝、葱切丝备用。
2. 起一锅滚水，放入洋葱、红萝卜、西芹，熬煮十分钟成为蔬菜汁，再放入鸡胸肉小火煮5分钟，然后熄火泡三分钟，取出后逆纹切成条状。
3. 再起一锅热水放入乌龙面，煮熟后捞出泡入冰水中略微冰镇，取出沥干水分盛盘。放上黄瓜丝，红萝卜丝，韭黄段，鸡肉丝，葱丝备用
4. 取一容器放入胡麻酱、沙拉酱、酱油拌开，再加入白醋，味霖，水，辣油混合成为酱汁林在面上即可
