豌豆蚕豆浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜蚕豆去内皮后 ：200
鲜豌豆去外皮后 ：200

辅料

淡奶油 ：适量
冰糖 ：少许
薄荷 ：1-2根

具体步骤

1. 蚕豆去壳后去内皮。

2. 与豌豆一起，入汤锅中，加三碗水，水开后煮10分钟。

3. 捞出晾的稍凉一些后，把豌豆的内皮去掉（没有捷径，只好一个个的剥，但煮过的豌豆很好去皮）。

4. 把煮好的豌豆和蚕豆加刚才煮豆的水一起入料理机打成泥。重新倒入汤锅，加冰糖熬煮10-15分钟至粘稠即可，边熬边搅拌。喜欢薄荷味道的，可以出锅前加入一根薄荷。吃时加淡奶油拌匀。 （也可以做咸口味：豆子打成泥后，锅里先加少许黄油融化，再倒入豆泥，熬至粘稠时加盐，最后吃时加淡奶油。）