猪肉虾肉春卷怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :4只
洋葱 :1个
蘑菇 :50
虾肉半罐 :200
猪肉末 :500
胡萝卜 :1根
螃蟹肉 :50
豆芽 :75
春卷皮 :20张
蔬菜油 :2汤匙
鱼露 :3汤匙
酱油 :1汤匙
蒜头 :1个
菜籽油 :适量
主料
米线 :50鸡蛋 :4只
洋葱 :1个
蘑菇 :50
虾肉半罐 :200
猪肉末 :500
胡萝卜 :1根
螃蟹肉 :50
豆芽 :75
春卷皮 :20张
辅料
白胡椒粉 :2小搓蔬菜油 :2汤匙
鱼露 :3汤匙
酱油 :1汤匙
蒜头 :1个
菜籽油 :适量
具体步骤
1. 将米线在温水里浸泡30分钟,沥干水分。
2. 用一个大碗,将米线、鸡蛋、洋葱、蘑菇、虾肉、猪肉、蔬菜油、胡萝卜、蟹肉、豆芽、胡椒、酱油,鱼露和蒜末搅拌在一起。
3. 将每张春卷皮用湿布软化后,将2-3汤匙的馅放到每张春卷皮上,卷起来后放置30分钟。
4. 用一个大炒锅, 将油热到190度。
5. 一次将1-2个春卷放油锅里炸直到变金黄为止,大约3分钟。取出后在厨房用餐巾纸上吸掉多余的油份即可。