好吃的胡萝卜肉圆子怎么做好吃又简单
记得小时候每次去外婆家，外婆都喜欢做胡萝卜肉圆子给我吃，我从小吃到大，一直吃不腻。现在长大了，我跟外婆学会了胡萝卜肉圆子的做法，外婆年纪也大了，我在家的话，都会给外婆做一下胡萝卜肉圆子，虽然我做的胡萝卜肉圆子没有外婆的好吃，但是外婆每次都把它吃完。
主料
胡萝卜 ：适量肉馅 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
香菜 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
肉馅半斤放入碟中。
胡萝卜半根，插丝。
锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂
捞出过凉。
把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。
把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）
放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。
在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。
接着放入胡萝卜碎，搅拌。
放入适量的清水，搅打上劲。
放入香菜末拌匀。
右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出
锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火
炸好的丸子
