自制茼蒿油豆腐龙骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

油豆腐又称豆泡，其营养价值丰富，口感很好。而且因为油豆腐是中空的质感，因此能很好的吸收汤汁，适合用在炖菜里。茼蒿油豆腐龙骨汤很好喝。油豆腐吸收了汤汁后，一口下去满满的都是汤汁，不论是拌米饭还是直接吃都很棒。茼蒿本身有点苦味，但在汤汁里这种苦味也是一种调味了。

主料

龙骨 ：330
茼蒿 ：115
油豆腐 ：110

辅料

味精 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.食材：龙骨（已清洗焯水）、油豆腐、茼蒿（已清洗切开）

2.将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。

3.加入一些清水。

4.随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

5.焖至没气后开盖。

6.接着，合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。

7.然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味翻匀，即成。

烹饪技巧

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