自制藏灵菇酸奶怎么做好吃又简单
主料
全脂普通牛奶 ：500藏灵菇 ：50
辅料
一个干净的玻璃瓶 ：适量一个过滤用的筛子 ：适量
几个干净的碗儿 ：适量
具体步骤
1. 准备一个无水无油的干净玻璃瓶，一定要无油哦，要不菌宝宝会死掉的。
2. 看一看菌宝宝的真面目哦！~
3. 把菌宝宝放入，倒入牛奶。
4. 盖上盖。常温放置一天就可。中间可以开盖，换换气，藏灵菇发酵是需要氧气滴，我经常忘了给换气，也没问题哦。在发酵过程中，你会发现牛奶开始变稠，会有乳清析出来，都是正常滴。
5. 24小时左右，酸奶就做好啦。
6. 接下来就是要把酸奶和藏灵菇分开，准备一个筛子和干净的勺子、干净的碗儿。先用勺子把瓶子里的混合物搅和均匀，这样有利于过筛。
7. 把搅拌好的混合物用过筛，酸奶筛入碗中，藏灵菇倒入另外一个干净的碗中。重复筛网所有的混合物。
8. 重新把藏灵菇倒到筛子里，放到水龙头下面冲洗，冲洗至水清为止。
9. 接着用干净的勺把藏灵菇的水分压到差不多不出水就ok了。接着洗干净玻璃瓶，控水，差不多就行。
10. 把藏灵菇放入玻璃瓶中，加上牛奶明天又可以吃啦。
11. 在酸奶中加入蜂蜜和你喜欢的干果，慢慢享用吧！藏灵菇做出来的酸奶，奶香浓郁。
步骤看着复杂，实际上真正操作的时候还是很简单的，最主要的是纯天然的无添加呀！并且在菌宝宝还会自己繁殖，所以菌会越来越多，多余的菌可以送人也可以吃掉哦!如果几天之内不吃酸奶的话，可以把菌加上牛奶放入冰箱，可以延长发酵时间。听说长期不使用的话还可以冷冻，这个我没试过，不知道是不是真的可以。但有一点，放入冰箱冷藏的话一定要加上牛奶滴，牛奶是菌宝宝的营养来源哦！对牛奶的要求也没那么严格，普通牛奶和特仑苏什么的都行，最好不要用脱脂的。
