叫花鸡是哪个地方的菜

江苏。叫花鸡别称有叫化鸡、煨鸡、富贵鸡等等多种多样奇奇怪怪的称呼，可是其味道却一点也不奇怪，相反还特别惹人喜爱，着名的就有小说《射雕英雄传》里面的洪七公，虽然说是小说虚拟人物，但也从侧面的角度证明了叫花鸡的美味与魅力，叫花鸡是江苏常熟地区的传统著名菜肴，所以应该把它归于江浙菜一类。叫花鸡非常具有营养价值，含有多种营养物质，有人还喜欢在菜中加入香菇、洋葱等食材，既能令他更美味，又使其营养价值上升了个高度。叫花鸡的做法是非常特别的，是要用到粘土，把加工好的鸡包起来，然后进行烧烤。