准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜虾 :
180g 火腿 :
适量北菇 :
适量 西芹 :
适量 红
萝卜 :
适量 香菜 :
适量精制油 :
适量 精盐 :
适量 味精 :
适量白糖等调味料。 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;
2. 将冬瓜片用滚水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;
3. 将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出;
4. 将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。