家常蒜香土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:18分钟

主料

土豆 ：适量
蒜末 ：适量
辣椒 ：适量
葱花 ：适量

辅料

老酒 ：适量
酱油 ：适量
清水 ：适量
盐巴 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
白醋 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 这是弄醉排骨所剩下得蒜头酸甜汁！调料分别有蒜末，酱油，白醋，白糖，盐巴、鸡精，胡椒粉，老酒！

2. 开火热油！注意在油温不是很高得时候，放入辣椒干，待香味出来了（呛）加入浸过水的土豆干煸翻炒，接着加入蒜头汁，水！水的比例要多，因为土豆得焖熟！然后开煮，煮至土豆软了后就可以了，中途自己得尝试下味道，若味道不够好，可自行加调料！最后，洒上一把葱花，出锅。

烹饪技巧

扁辣椒干时，要注意控制油温！要不然会很呛人滴！焖土豆的过程中，要时不时开锅翻炒土豆，免得粘锅！