家常菜香烤土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

罗勒 ：2
黑胡椒碎 ：少许
意大利综合香料 ：2
植物油 ：适量
迷迭香 ：1
盐 ：适量

具体步骤

1.准备所需材料。

2.将土豆洗净切成中等块。

3.锅内放入清水煮沸，然后加入土豆煮至八成熟。

4.将煮好的土豆捞起，加入植物油、盐、罗勒、综合香料、迷迭香、黑胡椒碎拌匀，腌制20分钟。

5.再摆入烤盘内。

6.烤箱预热180度，放入中层烤20分钟，反面再烤15分钟。

7.烤好的土豆。

烹饪技巧

当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。土豆不能与红薯放在一起，否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。