五花肉卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪五花肉 ：700
鸡蛋 ：6个
葱 ：4根
姜 ：一块
桂皮 ：一根
八角 ：2-3粒

辅料

具体步骤

1. 五花肉切块焯火后用热水洗净，鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳

2. 锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份，烹入绍酒，接着下入老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋

3. 大火烧开后，改文火，盖紧锅盖并用干净毛巾封严锅边炖一个半小时即成