绵竹传统春卷怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
白萝卜 ：适量
葱 ：适量

辅料

水 ：适量
盐 ：适量
熟油辣椒 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
蒜蓉 ：适量
芥末 ：适量

具体步骤

1. 取适量面粉，加一小勺盐（方便出筋）

2. 一边加水一边往同一方向和面。面和到用筷子一提不断流，那么就和好了。

3. 加清水 （漫过面糊，千万不能搅动）

4. 用保鲜膜封好，冷藏2小时取出后将上层水倒掉。

5. 将锅烧到五成热开始滩春卷皮。注意，温度和皮的厚薄很重要！

6. 滩好的皮

7. 胡、白萝卜、葱切丝

8. 用皮将各种丝卷好

9. 调好蘸料

10. 完成*(^o^)/*

烹饪技巧

面粉加水一定要一小点一小点加