奇妙的蒲公英肉馅馄饨怎么做好吃又简单
蒲公英肉馅馄饨是一种不被人熟知的馄饨种类。这道菜最大的特点馅料的口味。蒲公英的口感我之前并不了解，只知道它是一种药材。那天我在网上偶然看见它的烹饪方法，知道它也可以作为烹饪素材，那么便大胆尝试了一下。口感很清香、清脆，非常值得一试！
主料
猪肉馅 ：500蒲公英 ：500
鸡蛋 ：2个
馄饨皮子 ：1000
辅料
芝麻油 ：适量糖 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
先抽 ：适量
芝麻 ：适量
料酒 ：适量
辣椒酱 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.蒲公英去掉杂质，用清水浸泡20分钟，洗净，用开水焯一下，挤去水分，切碎待用，
3.猪肉糜放入炒锅，磕入2个鸡蛋，
4.放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，老抽，胡椒粉，五香粉，鸡精，芝麻油往一个方向搅拌上劲，
5.放入蒲公英，加些植物油，搅拌匀，
6.蒲公英肉馅做好了
7.取一张馄饨皮子，放入适量馅，包成馄饨，
8.锅里水开，放入馄饨煮熟，
9.再用辣椒酱，姜，葱花，蒜末，盐，糖，先抽，芝麻，鸡精，开水等调成汁，
10.把浇汁拌入馄饨即可享用。
1.焯蒲公英的水里放些植物油，焯好的蒲公英颜色很绿。2.猪肉糜比较瘦，可以加些植物油。3.蒲公英与肉馅的比例是1:14.放入鸡蛋，肉馅比较嫩。
